Panda feliz / Hou de Sousa

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Texto descriptivo proporcionado por los arquitectos. Happy Panda es un nuevo restaurante ubicado dentro del centro comercial Paseo San Francisco en Cumbaya (un distrito de Quito, Ecuador). El sitio existente era un volumen largo y angosto en forma de caja de zapatos. Nuestro análisis de las necesidades del cliente reveló que para servir mejor a los diferentes tipos de clientes, se requería un comedor privado además de un comedor más grande y más público. Dividimos el espacio del comedor en dos colocando las áreas de servicio en el medio. El espacio privado se colocó en la parte trasera, mientras que el comedor público se enfrenta a la entrada. Esto tuvo el beneficio adicional de mejorar las proporciones generales y la sensación del espacio, que de otro modo habría sido demasiado alargado y parecido a un corredor. También elevamos la cocina a un entrepiso para liberar más espacio para sentarse y una barra.

El cronograma del proyecto fue rápido y requirió métodos convenientes de construcción. Si bien los recursos y los materiales para la construcción a pequeña escala son algo limitados en Ecuador, el auge espectacular de las industrias de la publicidad y la señalización ha llevado a la proliferación de máquinas CNC, cortadoras láser e impresoras a gran escala. Una prioridad clave al diseñar el proyecto fue hacer uso de estas tecnologías, a fin de minimizar la necesidad de mano de obra calificada y reducir el tiempo y el costo de construcción. Esta estrategia es más evidente en las paredes que muestran la pintura en pergamino chino, Qingming Shanghe Tu, o A lo largo del río durante el Festival de Qingming. Originalmente pintado por Zhang Zeduan durante la dinastía Song hace más de 900 años, su aclamación dio lugar a muchas reinterpretaciones encargadas por dinastías posteriores. El homenaje de nuestro estudio ha sido alterado digitalmente, recortado selectivamente, ampliado a la escala del papel de la pared y luego impreso e instalado por una empresa de publicidad en vallas publicitarias.

El techo está compuesto de madera contrachapada cortada con CNC y una interfaz de peso pesado (una tela que se usa para dar rigidez a vestidos y trajes). La madera contrachapada se cortó con precisión para encajar y suspenderse de un conjunto de cerchas de acero ocultas. La forma del techo y los espacios que crea se inspiraron en los templos chinos. Simplificamos y aplanamos la geometría de estos templos en siluetas, que se extruyeron y luego se restaron de una masa. A través de este proceso, invertimos la condición de ver un templo desde su exterior como un objeto en el espacio, a la de habitar un espacio definido por el molde o negativo de la forma de un templo. El techo es una superficie continua que transita suavemente entre los espacios altos del comedor y el área de servicio baja. Esto permite a los usuarios experimentar una expansión y compresión fluidas del espacio mientras caminan por el restaurante.

La influencia del diseño tradicional chino también está presente en una escala mucho menor. Modificamos un patrón de ondas, que normalmente se encuentra en la cerámica vidriada china, en una matriz polar de puntos. Haciendo uso de una variedad de materiales y técnicas, el patrón se adaptó a varios propósitos. Entre las cabinas, hay pantallas de privacidad acrílicas blancas con los puntos cortados con láser. Los agujeros son lo suficientemente grandes como para que las figuras de las personas al otro lado de la pantalla se noten, pero lo suficientemente pequeños como para ocultar sus características e identidades. En la superficie brillante de la barra, el patrón de puntos proporciona un contraste tonal y proyecta sombras tenues. En la habitación privada, una pared está revestida con paneles de MDF que fueron perforados con un enrutador CNC más de 50 000 veces para tallar un patrón gráfico con profundidad y textura.

Nuestro objetivo era que el restaurante fuera cálido, acogedor y, en cierto sentido, sin peso. Se utilizaron LED a lo largo de los bordes del techo para separarlo visualmente de las paredes. Las armaduras de acero que suspenden el techo por debajo están completamente ocultas. La intención era que el techo pareciera tan liviano como una lámina de tela que ha sido pellizcada hacia arriba para crear un espacio debajo. Una cuadrícula de puntos de accesorios de iluminación personalizados flota debajo del techo sobre tuberías cromadas. Las cabinas y mesas integradas están detalladas para que parezcan flotar sobre el suelo.